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气调保鲜包装机知识
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气调包装机其作用有三方面:抑制厌氧菌的生长繁殖;保持新鲜的猪,牛,羊肉红色;保持新鲜水果和蔬菜代谢有氧呼吸。水平密封装置调节方便,固定可靠,可保证长期运行不变。

气调包装机广泛应用于熟肉,家禽,鱼,鱼,水果蔬菜或面包,糕点和午餐等原料。因为它可以保持原有的味道,颜色,形状和营养的食物,同时可以实现更长的保质期,已经被更多的食品加工厂商和消费者认可。

气调包装机国内外常用保护气体为二氧化碳(二氧化碳),氧气(O2),氮气(氮气)三种。是抑制细菌生长和繁殖的抑菌气体剂。其特点:细菌中最好的抗菌效果开始传播滞后期价格曲线;在低温下易溶于水和脂肪;对大多数需氧菌具有抗菌作用,但厌氧菌和酵母无效;通常抑制细菌的最低浓度为30%。


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